Boboti

Boboti is niet alleen lekker, maar ook gezond voor de kraamvrouw. De combinatie van gehakt, rijst en kruiden biedt essentiële voedingsstoffen voor het herstel na de bevalling, terwijl het troostende aroma een kalmerend effect heeft.

Geserveerd met rijst, sperziebonen en seizoensgebonden fruit.

Onze boboti heeft een troostende werking, door de zoet/zoute smaak. Daarnaast gebruiken wij lokale rundergehakt, wat een goede bron van eiwitten is voor spierherstel en energie na de bevalling. Ook is onze  bobotie groenten zoals uien, knoflook, wortels en gedroogde vruchten zoals abrikozen, die allemaal vezels, vitaminen en mineralen leveren die belangrijk zijn voor het algemene welzijn van een kraamvrouw.

De toevoeging van kruiden en specerijen zoals kurkuma, komijn en koriander niet alleen voor smaak zorgen, maar ook extra gezondheidsvoordelen bieden. Kurkuma staat bijvoorbeeld bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen, terwijl komijn de spijsvertering kan bevorderen.